Un dimanche matin de décembre j’ai invité quelques copines blogueuses à se réunir à la maison pour un instant yoga et de douce méditation dans mon petit « om » et qui dit douce ou sweet, veut forcément sous entendre gourmandise, après l’effort, le réconfort.
nnn
nnn
Alors bien évidemment je leur avais concocté un petit « brunch sucré » pour permettre de se restaurer mais aussi de débriefer après cette première expérience pour certaines de la méditation et de la pratique de l’hatha yoga.
nGrâce à la disponibilité de mon professeur et amie Jessica Romeo, qui est venue le dimanche matin car c’est le seul moment que peuvent s’accorder les mamans débordées et les femmes qui travaillent.
nCette expérience semble avoir plue et nous allons la renouveler dès le mois de Janvier 2017 à raison d’une ou deux fois par mois.
nnn
nnn
Faire une activité de ce type est une démarche très personnelle et souvent on ressent beaucoup d’inhibition, le cadre de la maison d’une amie permet une décontraction totale, et les tabous, les inhibitions tombent car nous nous connaissons toutes.
nLa méditation est un acte extrêmement intime, silencieux, profond, par lequel beaucoup d’émotions ou de préoccupations peuvent remonter à la surface, le but de la pratique est d’accueillir ces émotions avec bienveillance sans les juger et être dans l’ici et maintenant.
nnn
S’accorder un moment juste à soi! Je sais que peu de femmes le font alors que « être » en lien juste avec soi-même de temps en temps est profitable.
nTout ce long discours pour vous dire, que je leur avais préparé un pain d’épices aux écorces d’orange qui a été fort apprécié ainsi que des petites tartelettes poires et amandes. J’avais sorti une jolie nappe et une variété de thés étaient disposés sur la table, pour leur faire découvrir le Yoga tea, ainsi que les thés que j’aime ainsi que les rooibos, le chaï, le thé de Noël (il faut dire que je suis fan de thés, chez moi c’est tout un rituel).
nAlors la recette de ce fameux pain d’épices, rien de plus simple!
nJe tiens à vous signaler que tous mes moules, mes ustensiles de cuisine, mes torchons, tout vient de ma caverne aux découvertes Babou, leurs torchons sont absolument craquants (3€ le lot de deux, non vous ne rêvez pas) et il en arrive de nouveaux toutes les semaines et je craque à chaque fois!!! Je suis incorrigible! Et vous trouverez là bas tous les moules à gâteaux ( moule à cake 7€) que vous souhaitez il y a tellement de choix.
nnn
nnn
nnn
Les ingrédients:
nnn
– 200 g de farine complète ou semi-complète
n-20 g de levure chimique
n-4 oeufs
n- 50 g de sucre roux non raffiné bio ou de muscovado
n- 150 g de lait
n-200 g de miel
n-1 cuillère à soupe de cannelle
n- 1 cuillère à soupe de 4 épices
n- 1/2 cuillère à soupe d’anis étoilée (si vous en avez)
n- le jus d’une orange
n- des écorces d’orange coupées finement (mais ce n’est pas obligatoire)
nnn
Mélangez la farine et la levure chimique. Mélangez à part les oeufs et le sucre, ajoutez ensuite le lait tiédi avec le miel.
nIncorporez ensuite les ingrédients secs avec les ingrédients liquides, rajoutez les épices et les écorces d’orange.
nnn
nnn
nnn
nnn
nnn
Bien mélanger, en rajoutant, petit à petit, le jus de l’orange jusqu’à obtenir une texture homogène et pas trop épaisse.
nnn
nnn
nnn
Il ne vous reste plus qu’à verser la préparation soit dans un grand moule à cake beurré ou si vous préférez dans des petits moules individuels comme on le fait pour les muffins.
nEnfournez dans un four préchauffé à 150° (th 5) pendant 40 minutes.
nnn
nnn
Après cuisson, laissez refroidir légèrement et démouler.
nVous pouvez décorer votre pain d’épices avec des écorces d’orange, ou bâtons de cannelle, ou anis étoilé.
nnn
nnn
Le pain d’épices maison est un délice et très rapide à faire, un incontournable des périodes de fêtes et bien meilleur que celui que vous pouvez acheter en boutique et vous serez fière de le faire déguster à votre famille et vos amies.
nnn
Moi je ne suis pas un bec sucré mais j’adore faire de la pâtisserie pour ceux que j’aime.
nJ’adore que ma maison embaume le parfum gourmand de la cannelle.
nnn
Testez et vous me direz… A très vite pour un nouveau post.
nnn
Vous pouvez également me suivre sur Instagram et Twitter.
Après un cours de yoga quoi de mieux que déguster un pain d’épices fait avec amour.
Je t’embrasse très fort. Ton amie auvergnate. Éliane
Merci pour cette recette! Hum la jolie table gourmande! C’est tout ce que j’aime!
Bonne fin d’année,
Mariella