Yaourts au thé

Vous connaissez je pense tous, si vous me suivez sur ce blog ma passion et même je dirais mon addiction pour ce délicieux breuvage qu’est le thé. J’en consomme en toutes saisons.

L’hiver je le choisis plutôt gourmand aux senteurs vanille, caramel, amandes, cannelle…. et l’été plutôt fruité et je le consomme froid. Je suis amoureuse de plusieurs marques de thé et je suis très exigeante en matière de qualité. Je ne supporte pas le thé en sachets, pour moi préparer du thé est un véritable rituel dans ma vie de tous les jours. On ne bâcle jamais la préparation du thé (température de l’eau, temps d’infusion….) selon qu’il soit blanc, vert ou noir ou fumé.

Le thé est pour moi comme une gourmandise, je l’utilise comme boisson mais également comme épices pour aromatiser mes plats et faire de la pâtisserie.

Cela je l’ai appris au fil du temps et en devenant hôtesse de la grande marque de thé Asthéya. J’ai maintenant à mon actif une multitude de petites recettes que je collectionne au fil des escales (sablés, cake, flan, panna cotta…)

Aujourd’hui le parfum d’un thé m’a particulièrement chatouillé les narines quand l’ambassadrice me l’a fait sentir. Il s’agit d’un petit nouveau qui va sortir à Noël. Ce thé m’a donné envie de le décliner hors de la théière et de m’en servir pour aromatiser mes yaourts maison.

Au passage je vous informe que ce thé sera présenté à mes invités lors de l’escale du 2 décembre sur le thème de « Noël au Canada » et je préparerais un banana bread aromatisé au thé « jardin d’hiver ».

Le thé dont je vous parle, un peu en avant première, s’appelle « Un week-end au bord du lac » c’est un thé noir aux senteurs vraiment très cacaotées. Cette divine odeur de chocolat donne envie de faire de la pâtisserie bien évidemment mais pour une fois j’ai décidé d’utiliser ce parfum pour aromatiser mes yaourts maison.

 

Il suffit pour cela de faire infuser mon thé dans le lait que je vais utiliser pour mes yaourts.

La recette pour 8 yaourts

1 litre de lait

1 yaourt ou 1 sachet de ferment lactique

2 cuillères à soupe de sucre

3 cuillères à café de thé

J’ai fait doucement chauffé mon lait avec le thé et j’ai laissé infusé tranquillement au moins un bon quart d’heure, puis j’ai utilisé ce lait comme je le fais pour ma préparation de yaourts classiques.

Pour faire des yaourts il vous suffit de mélanger tous les ingrédients et de verser la préparation dans les pots de votre yaourtière.

Il faut compter une nuit de chauffage dans l’appareil et le lendemain il vous suffit de placer vos yaourts au réfrigérateur.

Bien évidemment ces yaourts sont sans conservateur donc à consommer rapidement dans la semaine.

Vous pouvez tester cette recette avec d’autres thés comme celui au caramel beurre salé qui est également très très gourmand ou le thé de Noël aux épices, vous trouverez ces thés chez Une histoire de famille, une enseigne varoise située à Avenue 83. Cette boutique est très chère à mon coeur par la qualité de ses produits (dont le thé) et l’accueil extrêmement chaleureux qu’on vous réserve à chaque visite.

En tout cas, laissez divaguer votre inspiration, humez, sentez, expérimentez et régalez vous…vous n’avez que très peu de chances de vous tromper…

Je vous souhaite une bonne dégustation.

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A star is born!

Ce film est beaucoup plus qu’un film autobiographique sur une icône de la chanson….  « A star is born », ce film de Bradley Cooper est une magnifique histoire d’amour interprétée de façon bouleversante par Bradley Cooper, à la fois ici  cinéaste et acteur et Lady Gaga, légende de la pop, une ovni de la scène musicale.

L’émotion a été pour moi au maximum et si je viens vous en parler aujourd’hui c’est que j’ai été secouée par une histoire qui par certains côtés a fait écho chez moi.

« A star is born » raconte l’histoire de la naissance d’une star certes, mais surtout d’une femme… Ce film raconte aussi combien l’amour peut soulever des montagnes et faire de vous une autre personne. L’amour peut révéler le meilleur de vous-mêmes alors que vous pensiez n’être rien, insignifiante goutte d’eau.

 

N’avez vous pas vous même ce sentiment que l’amour décuple votre confiance en vous?

L’histoire:

Star de country un peu oubliée, Jackson Maine découvre Ally, une jeune chanteuse très prometteuse. Tandis qu’ils tombent follement amoureux l’un de l’autre, Jack propulse Ally sur le devant de la scène et fait d’elle une artiste adulée par le public. Bientôt éclipsé par le succès de la jeune femme, il vit de plus en plus de mal son propre déclin…

Dans ce film la plupart des gens ont vu la naissance d’une star et le déclin d’une autre star. Ma lecture est tout autre…ce n’est pas la réussite de la talentueuse Ally qui vient couper les ailes de Jackson, mais plutôt l’abandon qu’il semble « revivre » au fur et à mesure qu’ Ally se dirige vers le succès.

A mon sens, il prend davantage conscience de l’envie qu’Ally a de réussir, des sacrifices auxquels elle est prête pour faire aboutir sa carrière alors que lui n’en n’a pas été capable par le passé.

Car devenir une star demande des sacrifices, demande une disponibilité constante. Ally pour atteindre son apogée se retrouve dans un conflit intérieur où elle doit choisir entre son amour de la musique et son amour. Comment laisser de côté  l’homme qu’elle aime et qui a su voir en elle non seulement son talent, son potentiel mais surtout qui l’a réconciliée avec elle-même, avec son physique qu’elle trouve ingrat, avec sa peur d’aller de l’avant. C’est Jackson, qui, par son regard, lui dit qu’elle est belle et que son nez est parfait, aussi parfait que sa voix.

Dans le film sont aussi évoqués en filigranes l’enfance de Jackson, l’abandon de son père, les blessures indélébiles… une souffrance qui l’a fait sombrer dans l’alcoolisme et la toxicomanie.

Ce film m’a bouleversée car contrairement à la lecture que peut en faire chacun, moi je n’y ai vu que de l’amour. Car aimer, est-ce donc autre chose que vouloir que la personne qu’on a choisie réussisse et s’épanouisse dans le bonheur? AIMER cela veut dire vouloir que l’autre soit heureux et accompli.

Jackson aime tellement Ally qu’il est prêt pour ne pas contrecarrer sa carrière à s’effacer, à mourir pour ne jamais être une entrave ou ne jamais être un frein aux décisions qu’elle a à prendre pour elle-même.

Y a t-il plus bel amour?

Je finirais par ces mots « A star is born » vous montre l’ascension d’une étoile et vous montre un amour infini entre deux personnes fragiles qui essaient de se soutenir l’une l’autre et cela dans un profond respect. Dans cette histoire il n’y a ni dominant, ni dominé seule la violence du monde du « showbizz » est responsable à mon sens de cette rupture brutale et sans appel et pour ma part je suis sortie de la salle en pleurant.

Le monde du spectacle est cruel, aujourd’hui vous êtes une star, le lendemain vous êtes « hasbeen » et vous n’êtes qu’un produit!

Ce billet n’est que mon ressenti personnel, mais je sais que, quel que soit le regard que vous porterez sur ce film, vous ne pourrez qu’être émus et touchés par l’histoire ainsi que par  le jeu des acteurs. Bradley Cooper et Lady Gaga sont authentiques, touchants de vérité, ils jouent à la perfection cette histoire de couple peu ordinaire.

« A star is born »

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Crédits photos: Allociné

 

 

 

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Le gratin de Magalie!

J’adore l’arrivée de l’automne et savez-vous pourquoi? C’est la saison des légumes couleur « orange ».

Carottes, potiron, courge, butternut, potimarron, panais, patate douce sont à la fête dans la cuisine. Il y a mille et une façons de les préparer, grillés au four avec une pincée de miel et des épices ou  des noisettes concassées, en potage, en flan, en gratins…

Quelque soit la manière de les accommoder les légumes oranges ne vous décevront jamais ils sont toujours goûteux, délicieusement savoureux et si faciles à cuisiner et à dévorer.

Aujourd’hui je vous propose de réaliser la recette de mon amie Magalie, qui au delà d’être naturopathe, adore manger sainement donc je suis toujours preneuse de ses petites recettes. J’ai réalisé son gratin hier soir, le grand plat à gratin prévu au moins pour quatre personnes a été dévoré en un clin d’oeil et nous ne sommes que deux….pour vous dire combien c’est bon!

La recette:

500 g de butternut

10cl de lait normal (ou végétal)

10cl de crème

3 oeufs (bio de préférence)

40g de farine ou de maïzéna (j’ai utilisé la maïzéna)

70 g de comté, emmental ou parmesan

sel, poivre, épices (j’ai utilisé de la muscade)

Il suffit de faire cuire les cubes de butternut à l’eau ou à la vapeur. Le plus difficile pour moi consiste à couper la butternut et à enlever la peau, il faut une sacrée force dans le poignet!

Une fois la cuisson terminée, on écrase au presse-purée la courge.

Dans un saladier, on mélange tous les ingrédients en commençant par les oeufs, la crème, le lait, les épices, et la maïzéna. Quand le mélange est bien homogène on ajoute la  « doubeurre » ou butternut et on glisse la préparation dans un plat à gratin, on saupoudre de fromage et on enfourne pour environ 40 minutes à four traditionnel à 200°. J’ai commencé par une chaleur classique et j’ai passé mon four en chaleur tournante les 10 dernières minutes  pour que mon gratin soit joliment coloré et doré!

Ce gratin est un délice, accompagné d’une salade verte il fait un plat complet pour un dîner et très adapté si comme moi vous êtes végétarienne. Bon appétit et encore merci à mon amie Magalie!

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My lovely boots!!!

J’adore l’hiver pour porter des bottines!! Et je ne pouvais m’empêcher de vous écrire un petit billet mode sur cette magnifique paire que j’ai dénichée sur l’enseigne Blancheporte.

D’ailleurs je vous présente ici un look d’automne largement emprunté à la collection automnale de Blancheporte puisque le chemisier à pois couleur safran vient aussi de la même enseigne.

J’ai assorti ce joli chemisier dont j’adore les revers imprimés à un jean mom’s dont c’est le grand retour.

Vous trouverez ce style de jean dans pratiquement toutes les enseignes de prêt à porter, il y en a aussi chez Blancheporte comme celui-ci par exemple. Il sera parfait pour vous, pour avoir un look moderne et tendance même si vous avez comme moi 60 ans. A 60 ans, on ne craint plus rien et surtout pas les regards mesquins, assumez vous telles que vous êtes!

J’ai ajouté à mon petit look tout simple au demeurant, mon ancienne petit besace shoppée il y a « for for lointain » chez Mango et j’ai osé un headband dans mes cheveux tous fous pas coiffés, comme souvent. Ce headband vient de la créatrice Season’s in Wonderland, il est parfait avec ces petits détails dorés.

Alors que dites-vous de cette petite tenue pour passer de l’été à l’automne? Et vous le safran cela vous inspire t-il ailleurs qu’en cuisine?

N’hésitez pas à recopier ce look quelque soit votre âge, c’est une tenue intemporelle et si facile à porter et faites comme moi abuser des boots à talons, elles vous font une silhouette avantageuse! Et ainsi vous regarderez la vie de haut!

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