Que celles et ceux qui ne sont pas gourmands de chocolat lèvent le doigt! Je vois que nous ne sommes pas très nombreux à bouder cette fabuleuse gourmandise!
Le chocolat n’est pas seulement une gourmandise c’est une histoire personnelle pour chacun, une saveur différente pour chacun.
Je suis végétarienne et bien évidemment la base de mon alimentation est constituée de légumes et de fruits.
Je cuisine énormément de gratins de légumes, ou même tout simplement des légumes au four avec un soupçon d’épices et de sirop d’agave, essayez c’est délicieux.
Comme vous le savez, vous qui me suivez depuis un moment, je suis végétarienne et je suis également un tout petit appétit!
J’aime beaucoup cuisiner les légumes et en ce moment il m’a été conseillé de les consommer toujours sans modération mais un peu enrichis. Donc pour cela il faut un peu jouer de mon imagination et surtout essayer de faire en sorte que mon petit estomac supporte de manger un peu plus solide et un peu plus riche.
Il est question donc de rajouter à mes préparations, soient des légumineuses, type quinoa, riz complet, nouilles type soja (je les préfère) les vermicelles chinois m’aident aussi beaucoup car très rapides à préparer.
Ou deuxième option déguster mes légumes en flans je viens de tester et honnêtement cela ne me demande que peu de temps de préparation et c’est un vrai régal.
Pour m’alléger la corvée de cuisine, car cuisiner pour une personne c’est jamais très folichon, mon amoureux étant souvent en déplacement je déjeune et dîne souvent toute seule, j’utilise des légumes tous prêts surgelés, ils sont très corrects, aussi bons que le frais (bon pas très conformes à mon éthique de consommer en me tournant vers les producteurs locaux), tous épluchés coupés il ne me reste juste à les faire cuire dans l’eau bouillante ou sautés au wok.
Pour mes petits flans il me faut:
Pour celui à la butternut/carotte:
500 g de butternut et carotte
20cl de crème ou de crème de coco
2 oeufs
1/2 sachet de fromage râpé
1 c à thé d’épices balinais ou de curry ou muscade
1/2 verre de lait
1càs de maïzena
Il me suffit de mélanger tous ces ingrédients et ensuite de les mélanger avec mes légumes.
Je glisse ma préparation dans de petits ramequins individuels et je les sers à l’assiette avec une salade ou un peu de riz pour rassasier les affamés.
Il vous suffit de procéder ainsi avec tous les légumes que vous aimez, les panais, la courge, le potiron, la patate douce, les poireaux, les épinards…. Vous pouvez utiliser aussi de la crème entière classique ou de la crème de soja, et soyez vigilants utilisez des oeufs bio!!!
Une petite farandole de petits flancs pour votre dînette du soir cela vous tente, alors testez vous adorerez j’en suis certaine!
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Vous connaissez ma passion pour le thé, c’est un breuvage d’excellence et très délicat mais il peut être aussi un ingrédient pour réaliser vos recettes sucrées ou salées.
J’en ai fait l’expérience à plusieurs reprises puisque je suis une des hôtesses des thés Astheya et qu’à chaque réunion « découverte » l’hôtesse est chargée de la réalisation d’une pâtisserie à base de thé.
J’ai testé également le thé en marinade pour vos viandes ou poissons, et je l’utilise aussi dans mes yaourts et panna-cotta.
Je vous invite à découvrir une recette hyper facile à réaliser, idéale pour les goûters d’hiver et dans laquelle on introduit du thé, en l’occurrence pour cette recette j’ai utilisé le thé « Jardin d’hiver » d’Astheya mais vous pouvez utilisez un autre thé par exemple à la vanille .
Ingrédients:
2 bananes bien mûres
2 oeufs
115 g de beurre
90 g de sucre
100 g de sucre roux
240 g de farine
1 sachet de levure
3 c.à c. de Jardin d’hiver
Préparation
Préchauffer le four à 180°. Dans un casserole, faire fondre le beurre et les sucres sur feu doux. Hors du feu rajouter les oeufs et mélanger. Ecraser légèrement les bananes et ajouter au mélange précédent. Mixer le thé Jardin d’hiver ou celui que vous aimez qui pourrait se marier à la saveur de la banane.
Ajouter la farine, la levure et le thé mixé. Mélanger bien l’ensemble et verser votre préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Enfourner pendant 45 minutes en surveillant la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.
Démouler et laisser refroidir avant de déguster.
Voilà c’est une recette toute simple et vous pouvez la détourner de multiples façons, vous pouvez utiliser d’autres fruits des pommes, des poires, de l’ananas caramélisé. Et rien ne vous empêche de rajouter à votre préparation un petit bouchon de rhum.
Je vous souhaite une bonne dégustation.
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