Un verre de vitamines

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, j’adore les fruits pressés et notamment le jus de pamplemousse et d’orange. J’en bois un verre tous les matins, et grâce au presse-agrumes électrique de Babou, je le prépare en un tour de main.

Je prends conscience de plus en plus en me promenant dans les rayons de Babou, qu’il y des tas de produits à petits prix et notamment en matière de vaisselle, d’ustensiles de cuisine (moules, couteaux, louches, épluche légumes…), des moules à gâteaux dont je suis devenue une vraie adepte et qui facilitent grandement les petites réceptions que j’aime donner à la maison sous forme d’évènements pour faire connaître de nouvelles créatrices ou professeurs de sport ou encore, le dernier en date, pour mettre en avant des eaux de toilette naturelles fabriquées en Provence.

Tous ces jolis moments partagés Babou m’aident grandement à les réaliser avec soin grâce à sa jolie vaisselle jetable, car recevoir c’est très agréable, faire la vaisselle cela l’est beaucoup moins.

Pour en revenir à mon presse-agrumes, il est parfait, ne tient pas de place sur le plan de travail de la cuisine, se lave sous le robinet facilement, il est mignon, on dirait presque un petit jouet. Curieusement, quand on presse le fruit l’appareil tourne dans un sens, puis dans l’autre pour extraire vraiment tout le jus de l’agrume. Je vous invite à toutes vous mettre aux fruits pressés pour les enfants c’est l’idéal pour le petit déjeuner avant le départ pour l’école. Le jus est naturel, sans additif, sans sucre, que du bon et de la vitamine C pour démarrer la journée avec le sourire!

Autre avantage, ce petit appareil, vous évite l’achat de jus d’orange industriel (pas forcément naturel) qui se présente sous conditionnement encombrant (carton, plastique ou verre) qui pèse lourd dans le caddy, encombre le frigidaire et au final n’est pas très « eco-responsable ».

Donc retour aux sources on boit du jus pressé maison car il a tout bon! Et grâce à ce petit appareil à prix modique vous n’avez plus le droit de dire, « je n’ai pas le temps », le temps pour se faire du bien et faire du bien à ses enfants et sa famille il est important de le trouver!

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Gourmande de petits biscuits

Je ne mange pas beaucoup mais dans ma façon de me nourrir il y a quelques petits rituels auxquels je ne déroge pas et cela depuis mes 35 ans, c’est le petit biscuit avec mon café de midi. Juste pour avoir une petite note sucrée pour terminer un repas. Je ne prends pratiquement jamais de dessert, si ce n’est un fruit.

Par contre, compte tenu de ce petit bonheur que je m’octroie avec parcimonie, mon biscuit n’est jamais un « vulgaire biscuit de supermarché ». Je mange peu mais j’aime le bon et je privilégie toujours la qualité à la quantité. Mon pêché mignon est la biscuiterie réellement artisanale, que l’on trouve souvent sur les marchés, des artisans qui présentent leur savoir faire avec fierté, et cette fierté il la mérite largement car en Provence nous sommes vraiment gâtés en matière de biscuiterie croquante, aux parfums de fleurs d’oranger, de lavande, d’amande (navette, croquants aux amandes, biscuits aux pignons….).

En fait je ne sais pas si je suis une vraie gourmande, je n’ai jamais pu avaler une religieuse ou un paris-brest, j’ai horreur des gâteaux à la crème préférant de loin tous ceux qui sont à base de fruits. J’ai une chance inouïe de vivre dans un petit lieu paradisiaque comme  La Provence qui offre un panel de gourmandises autant sucrées que salées.

Grâce à ma Lucie qui me fournit en légumes de son exploitation et pour laquelle j’ai écrit un billet, vous le retrouverez ici, j’ai découvert sa copine biscuitière qui tient un stand sur le marché à côté d’elle. Lucie connaissant ma préférence pour la biscuiterie artisanale m’a rapporté un assortiment de biscuits qui, si je vous en parle aujourd’hui, valent vraiment le détour et qu’on s’y arrête pour s’en offrir.

Il s’agit de biscuits délicats à ne pas engloutir comme un paquet de Pepito, il faut savoir les déguster! Prendre le temps de les croquer, de les grignoter, de les savourer en plusieurs petits coups de dents je sais très bien le faire. Je suis, je l’avoue humblement, un bec fin, d’ailleurs je n’ai jamais pu avaler un « Pepito » ou un Granola ou un cookie industriel!.

Je voulais mettre en avant sur mon blog cette biscuiterie artisanale que je conseille à tous mes lecteurs Jad’Or Les Délices d’autrefois située à Puget-Ville (83390). Cette biscuiterie fait les marchés mais vous pouvez aussi passer commande sur leur site sachant que toute commande doit être passée 48h à l’avance.

Vous pouvez commander les yeux fermés, vous serez comme moi comblés, ma préférence allant vers les croquants sans oeufs, qui sont magnifiquement croustillants et gourmands, parfaits pour mon instant bonheur avec mon café du midi!

Merci encore mille fois aux artisans de s’accrocher à leur valeur, à résister à la grande distribution, et à offrir des produits de qualité et des produits régionaux. Je vous encourage tous, à les faire vivre et vous verrez comme il est bon de manger du vrai et d’avoir un sourire, une petite dégustation sur place, une anecdote.

Merci encore à Jad’Or de m’avoir autant régalée, j’en veux encore me voilà addict donc je vais passer commande et qui m’aime me suive!!!

Si vous le pouvez, fuyez les grandes surfaces et rapprochez vous des marchés et des artisans. Faites vivre votre région où que vous soyez!

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Home made icecream

Et oui, ça y est je me suis lancée dans la réalisation de glace faite maison avec la complicité de Babou, grâce à la mini-sorbetière que j’ai trouvée au rayon de leurs appareils ménagers. A ce propos, sachez que chez Babou, vous trouverez tout ce qu’il vous faut pour vous faciliter la vie en matière de cuisine et pour gagner du temps (blender, appareil à raclette, crêpière, bouilloire, hachoir à herbes…).

Je viens donc de réaliser ma première glace à la vanille  et je peux vous assurer que c’est un délice!

Je vous en délivre la recette et surtout, ne vous en privez pas car, cette toute  mignonne mini-sorbetière (environ 1/2L de glace) est au prix modique de 20€. Elle est  tout à fait efficace malgré son prix riquiqui et son allure de jouet pour enfant.

 

Alors c’est tout simple, il faut simplement ne pas oublier de la préparer la veille). Portez à ébullition la crème avec la vanille fendue.

Fouettez les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à blanchiment. Ajoutez la crème chaude en remuant, reversez dans la casserole, faites épaissir 3 à 5 minutes sur feu moyen en remuant.

Transvasez dans un récipient, couvrez et réfrigérer au moins 12h.

Transvasez dans un récipient, couvrez et réfrigérer au moins 12h.

Versez la crème vanillée dans la sorbetière après avoir éliminé la gousse de vanille (que vous pouvez faire sécher et mettre dans votre bocal de sucre en poudre, ou votre bouteille de rhum!).

Faites prendre la  glace, dans la sorbetière à l’intérieur du congélateur, dès que l’hélice se met à changer de sens de rotation, votre glace est presque prête. Enlevez la partie moteur, procédez au nettoyage de votre matériel et la glace sera bientôt prête à être dégustée.

Cette glace « homemade » est délicieuse, servie avec des fruits frais de saison ou des abricots ou mirabelles saisis à la poêle avec un peu de sucre, c’est un dessert divin. Sachez que cette glace sans conservateur ne peut se conserver au plus tard 5 jours après sa réalisation.

Vous pouvez aussi sur le même principe faire des glaces aux fruits mixés, glace au yaourt, y intégrer aussi des éclats de noisettes, des pépites de chocolat, tout est possible et vous régalerez toute votre famille. Et avec les blancs que vous n’avez pas utilisés vous pouvez réaliser de petites meringues, il suffit de les monter en neige avec un peu de sucre!

Alors j’espère que cette petite démonstration vous donnera envie de réaliser vos glaces et de laisser cheminer votre imagination culinaire… Merci à Babou de me faire découvrir des tas de petits appareils qui me donnent de plus en plus envie  de cuisiner. Je pense que mon prochain achat sera la machine à pâtes, faire des pâtes fraîches, pas mal non plus comme idées!!!

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Mon petit panier du jardin

Voilà déjà bien trois ans que je ne mets plus les pieds dans un supermarché classique, d’abord parce que j’ai horreur de cela, que les rayons changent sans cesse de place pour obliger le client à passer devant certaines têtes de gondole qui forcément (ou pas) attireront le regard et la convoitise, donc forcer la consommation.  Courir dans un supermarché est pour moi  une perte de temps et d’argent pour acheter des produits dont on ne connait ni la fraîcheur, ni l’origine, ni le temps de conservation dans les frigos, surtout au rayon des légumes et des fruits.

Les fruits et légumes ne sont jamais cueillis à terme, et le pire c’est que lorsqu’ils sont emballés (faites donc le test) et qu’on les déposent sur la balance, on s’aperçoit que le poids ne correspond pas à l’étiquette!!!

Les fromages sont entassés dans les rayons, il n’y a pas d’accueil clientèle, pas de conseiller, pas d’humanité… Alors moi, je préfère acheter mes légumes, mon fromage et mes oeufs chez les producteurs et faire vivre et soutenir les agriculteurs de ma région pour lesquels j’ai du respect et une profonde affection car je mesure le travail que cela représente de gérer une entreprise agricole. Alors emboîtez-moi le pas et suivez-moi chez Lucie!

Depuis que je ne peux plus travailler, je suis beaucoup moins pressée pour faire mes courses, je n’ai plus besoin de stocker une quantité de fruits et légumes ou de préparer des plats pour la semaine quand je suis en week-end. Je mange frais tous les jours, je n’ai plus aucune perte, je suis rassurée sur la provenance de mes fruits et légumes, car n’oubliez pas que liveloveandcook est végétarienne et elle le restera!

Je sais que les légumes et les fruits de Lucie sont sans pesticides et que je me régale en fonction des saisons et ça c’est la vraie vie!

Et tout ce bonheur à votre avis je le dois à qui? A ma Lucie, un amour de bout de femme, attachée à sa terre, à son histoire, à la transmission familiale. Une amoureuse des bons produits, qui ne manque jamais de vous faire plaisir et de vous régaler et j’ai la chance, beaucoup de chance d’être livrée à mon domicile, toutes les semaines. Lucie aujourd’hui fait partie de ma vie, et c’est un très joli cadeau.

Lucie a monté son exploitation avec son mari, et son amour de la terre elle le tient de la transmission familiale, pour elle les produits de la terre sont sacrés, elle est anti-pesticide, elle ne supporte pas les gens qui veulent des tomates à Noël alors que la vraie vie, la vie des paysans, des gens du terroir c’est de manger ce que nous donne la terre au moment ou pour elle c’est le bon moment de donner et de produire! J’espère que, sur ce point, vous êtes d’accord avec moi. Lucie est dans ce qu’on appelle « l’agriculture raisonnée », elle ramasse les escargots ou elle les saoûle à la bière ce qui est certain c’est que cette exploitation n’utilise aucun pesticide.

 

J’ai par principe de soutenir les producteurs locaux, et de faire un pied de nez, aux supermarchés, aux producteurs étrangers, la France a un terroir absolument magnifique, nous sommes très chanceux de vivre dans un pays qui produit autant, et pas seulement des fruits et légumes, nous avons des fromages, des vins, des huiles, des miels…. Tout ce qu’il faut pour rester en bonne santé.

J’avoue qu’aujourd’hui, en plein milieu de la maladie qui me ronge et m’empêche de me mouvoir comme je le souhaiterais,  c’est mon petit panier du jardin de Lucie qui m’a redonné envie de croquer à pleines dents dans la vie.

Je ne peux résister à la qualité et au goût de ses fruits et légumes, à la qualité de son sourire, de son dévouement aux autres, de son entrain pour chaque chose qu’elle accomplit comme par exemple passer l’examen et le réussir pour obtenir son diplôme au Lycée Agricole.

Lucie me séduit aussi par sa façon d’être à la fois épouse et mère de famille, elle donne tout ce qu’elle a d’énergie aux autres et à ses animaux et même aussi à Snow, mon golden retriever qui l’attend devant le portail le mardi matin!

Alors, surtout suivez moi sur ce chemin vers une qualité de vie meilleure, meilleure pour votre santé, votre moral, votre insertion dans la vie de votre ville ou village, soyez nature, soyez bienveillants envers tout ce que nous offre la terre et allez vite vous fournir en légumes chez Lucie Cre qui aujourd’hui a ouvert son exploitation au public, vous trouverez ses coordonnées sur sa page Facebook. Je compte sur votre soutien, pour elle mais aussi tous les producteurs de votre région, c’est très important et c’est une attitude responsable, cessez d’enrichir les grandes surfaces commerciales!

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