Mon petit panier du jardin

Voilà déjà bien trois ans que je ne mets plus les pieds dans un supermarché classique, d’abord parce que j’ai horreur de cela, que les rayons changent sans cesse de place pour obliger le client à passer devant certaines têtes de gondole qui forcément (ou pas) attireront le regard et la convoitise, donc forcer la consommation.  Courir dans un supermarché est pour moi  une perte de temps et d’argent pour acheter des produits dont on ne connait ni la fraîcheur, ni l’origine, ni le temps de conservation dans les frigos, surtout au rayon des légumes et des fruits.

Les fruits et légumes ne sont jamais cueillis à terme, et le pire c’est que lorsqu’ils sont emballés (faites donc le test) et qu’on les déposent sur la balance, on s’aperçoit que le poids ne correspond pas à l’étiquette!!!

Les fromages sont entassés dans les rayons, il n’y a pas d’accueil clientèle, pas de conseiller, pas d’humanité… Alors moi, je préfère acheter mes légumes, mon fromage et mes oeufs chez les producteurs et faire vivre et soutenir les agriculteurs de ma région pour lesquels j’ai du respect et une profonde affection car je mesure le travail que cela représente de gérer une entreprise agricole. Alors emboîtez-moi le pas et suivez-moi chez Lucie!

Depuis que je ne peux plus travailler, je suis beaucoup moins pressée pour faire mes courses, je n’ai plus besoin de stocker une quantité de fruits et légumes ou de préparer des plats pour la semaine quand je suis en week-end. Je mange frais tous les jours, je n’ai plus aucune perte, je suis rassurée sur la provenance de mes fruits et légumes, car n’oubliez pas que liveloveandcook est végétarienne et elle le restera!

Je sais que les légumes et les fruits de Lucie sont sans pesticides et que je me régale en fonction des saisons et ça c’est la vraie vie!

Et tout ce bonheur à votre avis je le dois à qui? A ma Lucie, un amour de bout de femme, attachée à sa terre, à son histoire, à la transmission familiale. Une amoureuse des bons produits, qui ne manque jamais de vous faire plaisir et de vous régaler et j’ai la chance, beaucoup de chance d’être livrée à mon domicile, toutes les semaines. Lucie aujourd’hui fait partie de ma vie, et c’est un très joli cadeau.

Lucie a monté son exploitation avec son mari, et son amour de la terre elle le tient de la transmission familiale, pour elle les produits de la terre sont sacrés, elle est anti-pesticide, elle ne supporte pas les gens qui veulent des tomates à Noël alors que la vraie vie, la vie des paysans, des gens du terroir c’est de manger ce que nous donne la terre au moment ou pour elle c’est le bon moment de donner et de produire! J’espère que, sur ce point, vous êtes d’accord avec moi. Lucie est dans ce qu’on appelle « l’agriculture raisonnée », elle ramasse les escargots ou elle les saoûle à la bière ce qui est certain c’est que cette exploitation n’utilise aucun pesticide.

 

J’ai par principe de soutenir les producteurs locaux, et de faire un pied de nez, aux supermarchés, aux producteurs étrangers, la France a un terroir absolument magnifique, nous sommes très chanceux de vivre dans un pays qui produit autant, et pas seulement des fruits et légumes, nous avons des fromages, des vins, des huiles, des miels…. Tout ce qu’il faut pour rester en bonne santé.

J’avoue qu’aujourd’hui, en plein milieu de la maladie qui me ronge et m’empêche de me mouvoir comme je le souhaiterais,  c’est mon petit panier du jardin de Lucie qui m’a redonné envie de croquer à pleines dents dans la vie.

Je ne peux résister à la qualité et au goût de ses fruits et légumes, à la qualité de son sourire, de son dévouement aux autres, de son entrain pour chaque chose qu’elle accomplit comme par exemple passer l’examen et le réussir pour obtenir son diplôme au Lycée Agricole.

Lucie me séduit aussi par sa façon d’être à la fois épouse et mère de famille, elle donne tout ce qu’elle a d’énergie aux autres et à ses animaux et même aussi à Snow, mon golden retriever qui l’attend devant le portail le mardi matin!

Alors, surtout suivez moi sur ce chemin vers une qualité de vie meilleure, meilleure pour votre santé, votre moral, votre insertion dans la vie de votre ville ou village, soyez nature, soyez bienveillants envers tout ce que nous offre la terre et allez vite vous fournir en légumes chez Lucie Cre qui aujourd’hui a ouvert son exploitation au public, vous trouverez ses coordonnées sur sa page Facebook. Je compte sur votre soutien, pour elle mais aussi tous les producteurs de votre région, c’est très important et c’est une attitude responsable, cessez d’enrichir les grandes surfaces commerciales!

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Une autre façon de prendre soin de soi

Pour en venir au thème de l’article que je vous propose aujourd’hui, je suis obligée à titre d’exemple de vous parler un peu de moi, et j’espère que cela ne choquera personne. Je suis atteinte de troubles alimentaires depuis mon enfance. Après beaucoup de crises et tentatives de suicide à répétition, le diagnostic d’anorexie mentale est tombé alors que j’avais déjà 30 ans.

C’est à ce moment là que j’ai été prise en charge pour la première fois par la médecine. La première démarche des médecins a été de combattre la maladie et les dégâts qu’elle provoquait sur mon corps par une dose massive de chimie. Une panoplie d’anti-dépresseurs, d’anxiolytiques, de somnifères m’a été prescrite, et en parallèle un suivi psychiatrique qui a commencé à 30 ans et se poursuit encore pour éviter que je chute du côté « obscur », sauf que les anorexiques à force de flirter avec la mort n’en n’ont pas peur du tout.

C’est l’entourage qui a peur, l’anorexique se sent invincible c’est bien là le drame. Pour sortir de cet engrenage pathologique, il faut essayer de comprendre pourquoi il faut se nourrir et comprendre que de n’être qu’un pur esprit ne peut se faire sans un corps, comme dit Platon « Il serait folie de vouloir guérir le corps sans guérir l’esprit » , le corps est le véhicule qui va vous permettre d’aimer, de partager, de penser, d’écrire et c’est un leurre de penser que l’on peut être juste « un ange ». Car au début le fait de ne pas vous nourrir vous donne une impression de toute puissance, de maîtrise de soi, de supériorité jusqu’au jour où votre corps se rappelle à vous et que vous ne pouvez plus le contrôler, il vous lâche vraiment (évanouissement, dérèglement digestif, déficit en calcium, chute de cheveux, des dents, squelette douloureux, asthénie permanente, aménorrhée, migraines insupportables, déshydratation de la peau, eczéma……) Tout cela je le vis et c’est une bataille permanente pour me convaincre que mon corps je dois l’aimer et m’en occuper et que si mes parents m’ont fait du mal, ce n’est pas une raison suffisante pour refuser de vivre, et de vivre maintenant!

Vous vous demandez sûrement pourquoi je vous livre mon histoire, une pathologie que je me suis efforcée de cacher, j’ai rusé toute ma vie, en donnant de fausses explications à chaque crise ( la balance indiquant, à certains moments de ma vie, 37kg il a bien fallu donner quelques informations  à mon entourage). Cette histoire très intime, je vous la livre car je suis une preuve vivante du soulagement que peut vous apporter une visite vers un naturophathe, sophrologue de surcroît.

La naturopathie, n’est pas seulement une médecine naturelle, et il est clair que nous ne pouvons pas nous passer de l’allopathie pour venir à bout de maladie grave comme le cancer par exemple, ce serait pure folie. La naturopathie est une médecine « préventive », elle nous enseigne comment notre corps fonctionne et comment avec des moyens naturels on peut venir à bout de certains dysfonctionnements ou certaines choses qui peuvent nous « gâcher » la vie, et abîmer notre capital santé.

Je pense à des problèmes de circulation veineuse, des problèmes digestifs, des allergies, les soucis liés à l’épiderme (eczema, psoriasis, herpès), les difficultés respiratoires….

Le naturopathe, avant de vous prescrire quoique ce soit, doit faire avec vous une visite complète de votre « mode de vie » dans ses moindres détails, il ne va négliger aucun aspect, hygiène de vie, alimentation, antécédents familiaux, apparition des symptômes en fonction du calendrier annuel, votre alimentation, votre digestion, votre façon de vous endormir, de vous réveiller, votre façon de gérer votre stress, vos migraines si vous en souffrez. Vous allez subir une forme de scanner « mental » et le praticien va vous aider à faire cette introspection sur vous-même. Il va vous astreindre, le temps d’une consultation à « analyser » vos symptômes et votre mode de vie quotidien.

Ce n’est qu’après cet examen complet auquel vous allez vous prêter car sans vous, le naturopathe ne peut rien régler, vous devez lui accorder votre confiance, et ne rien lui cacher car comme chez un psychiatre, mentir ou négliger un détail peut fausser le diagnostic et l’ordonnance.

C’est pourquoi on ne choisit pas son praticien à la légère, d’autant que l’obtention d’un diplôme n’est pas obligatoire pour exercer ce métier, comme d’ailleurs beaucoup d’autres (psychologue, sophrologue, cuisinier….) alors que ce métier a un lien direct avec votre santé.

Aujourd’hui, de plus en plus de personnes se tournent vers la médecine naturelle et la nourriture végétarienne, ou la nourriture biologique. Le « bien-être » devient à la mode, on veut faire de la méditation, du yoga, de la sophrologie, se soigner par les plantes, mais il faut rester prudent pour choisir son praticien, il vaut mieux faire confiance « au bouche à oreille » qu’à Google. Et surtout il ne faut pas suivre une mode mais être persuadé que votre bien-être dépend de votre hygiène de vie.

La naturopathie et la sophrologie ou la pratique de la méditation et du yoga sont des pratiques personnelles. Il s’agit d’une démarche personnelle et cela demande énormément de patience et de volonté pour ne pas retomber dans des schémas anciens.

Les spécialistes de la médecine allopathique conventionnelle ont tendance à considérer le patient comme un “foie”, un « intestin « ou un “sein”, alors qu’une approche holistique de la santé considère chaque personne dans sa globalité.

En effet, le mot « holistique » est dérivé du grec « holes » qui signifie « tout entier« . Le principe fondamental de l’approche holistique consiste à comprendre l’état de santé ou de déficience d’une personne en fonction de ses facteurs physiques, psychologiques, sociaux, écologiques et spirituels. Chacun de nous fait un voyage unique qui ne saurait se répéter sous le même aspect, ainsi notre état de santé nous indique à quelle étape du voyage nous nous trouvons en ce moment précis.

Les moyens mis en oeuvre doivent réconcilier l’homme avec lui-même, lui faire prendre conscience de ses erreurs, et l’aider à nettoyer ses blocages physiques, énergétiques, émotionnels et mentaux afin qu’il devienne la personne qu’il aurait du être si les aléas de la vie, l’éducation, les traumas,… ne l’avaient pas entrainés vers un autre chemin.

Le naturopathe va vous initier à ce qu’on appelle « le vitalisme ». Le vitalisme est notre capacité à développer notre potentiel de lutte contre la maladie. Car en chacun de nous il y a ce potentiel. Il faut changer radicalement sa façon d’aborder les problèmes de santé c’est à dire ne plus se précipiter sur les médicaments mais adopter plutôt un mode de vie, une hygiène alimentaire, des habitudes (comme prendre l’air régulièrement été comme hiver, aérer la maison, boire régulièrement des tisanes, manger du miel…) pour prévenir l’apparition de la maladie (comme un rhume par exemple). C’est tout cela que va vous apprendre votre naturopathe. Et il va essayer de comprendre avec vous d’où vient le symptôme ( exemple on ne développe pas un eczéma de façon anodine, il y a toujours à un effet, une cause….) et c’est en cheminant qu’on réussit à mieux combattre les désagréments de santé (je parle de pathologies simples (rhume, eczéma, psoriasis irritation de l’épiderme, émotivité, stress….). On ne se précipite pas d’emblée sur le tube de cortisone!!!

Le naturopathe est, en général, et c’est le cas de Magalie Griggio , un praticien tourné vers les autres avec une volonté de vouloir amener le patient à une prise de conscience et un mieux être. Voilà pourquoi je vous parle de Magalie vers laquelle, je me suis tournée, une personne remplie d’empathie, douce, à l’écoute des souffrances, à l’écoute tout simplement, rien que cette oreille qui vous écoute cela sera déjà pour vous un début de guérison.

Parallèlement à la naturopathie, Magalie s’est également formée à la sophrologie, une discipline que je conseille à tous, comme la méditation. La sophrologie est une médecine à part entière, elle vous apprend à sentir votre corps, et à maîtriser vos émotions à partir de votre respiration.

La sophrologie est une science* qui étudie la conscience humaine, un ensemble de techniques et de méthodes pour vous amener vers une conscience corporelle.

Elle vise, selon moi, la conquête ou le renfort de l’équilibre entre nos émotions, nos cognitions (pensées, connaissances, croyances) et nos comportements.

Au croisement de la relaxation occidentale et de la méditation orientale adaptées, elle permet à chacun de trouver de nouvelles ressources en lui-même et d’améliorer sa qualité de vie.

Après de longs mois d’études, tout en assurant parallèlement, son rôle de maman, rôle d’ailleurs dans lequel elle se sent le mieux, Magalie vient de décrocher sa certification et se lance dans sa propre activité.

Je voulais à la fois lui rendre hommage, car il est très difficile pour une femme de mener à la fois des études et son métier d’épouse et de mère au foyer,  mais je voulais aussi témoigner des soins qu’elle m’a apportés depuis un an bientôt.

La naturopathie, saviez-vous vraiment ce que c’est? C’est à la mode ? Mais allez au delà de la mode et vous retrouverez votre vitalisme indispensable.

Aujourd’hui, je suis toujours prise en charge par un psychiatre bien évidemment la chimie est toujours présente sur mon plateau au moment de manger mais mon état d’esprit à changer grâce à des rencontres et notamment deux. La pratique de la méditation et de l’hatha-yoga par mon professeur Jessica Roméo, et par la rencontre « magique » avec Magalie Griggio, aujourd’hui naturopathe.

Elle m’a prescrit une ordonnance qui me permet de palier sur certains domaines à la chimie notamment au niveau du système digestif car l’anorexie cause nombre de dommages aux organes. Elle a su trouver un remède naturel àmon eczéma des paupières… mais surtout elle m’a appris que je dois, à mon âge ne compter que sur moi-même pour rester en vie et accomplir mes projets. Elle m’a convaincue que sans mon corps, je ne pourrais jamais atteindre tous les buts que je me suis fixée comme voyager, aller vivre ailleurs, recevoir des amis, promener en forêt avec mon chien que j’adore, nager en mer, faire de nouvelles rencontres, écrire mon roman, et continuer à tenir ce blog!

Alors si vous êtes en quête d’une nouvelle manière de prendre soin de vous, de vous soigner, sachez que Magalie sera toujours se rendre disponible pour vous recevoir, que vous pouvez avoir une confiance sans limite et je sais que sa douceur et sa capacité d’écoute vous aideront dès la première séance à avoir envie de prendre soin de votre vie!

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Les belles sandales

Quand vient l’été au niveau vestimentaire, je ne me prends vraiment pas la tête pendant des heures pour m’habiller et cela même lorsque je sors! Que j’ai rendez-vous avec une copine, ou avec (je peux croire encore que cela m’arrivera un jour!) un homme, je reste naturelle, je ne m’encombre pas à jouer les starlettes.

L’été est fait pour se libérer, pour respirer, s’oxygéner et profiter au maximum du soleil et du plein air. Ce bon air, ce soleil remplissez-en des tas de fioles pour les respirer au moment de l’hiver, quand il fait froid et que le ciel est gris. L’hiver d’ailleurs on a tous plus ou moins un coup de spleen, alors profitons de cette jolie saison qu’est l’été et sortons nus pieds ou presque!!!

Si il y a quelque chose de magnifique en été c’est qu’on laisse de côté les chaussures fermées, on soigne ses pieds, on les chouchoute et on ne manque pas de colorier ses ongles et on sort en sandales! Quelle délicieuse invention que les sandales, elles « bijoutent » nos pieds tellement elles sont colorées, joyeuses, dorées, fleuries, à lacets, à pompons, argentées…. On en trouve des rayons plein et devinez où? Chez Babou!

J’ai choisi ce jour là de porter tout simplement un short noir, vous le connaissez déjà avec un petit top ample écru que je trouve très élégant, les deux pièces viennent de chez Grain de Malice.

Je porte des bijoux comme je les aime, bohèmes, ethniques, colorés, le bracelet multicolore et les boucles d’oreilles viennent d’une petite échoppe toulonnaise que j’aime beaucoup, mitoyenne à « La Fabbrica di Marco », qui s’appelle si je ne me trombe pas « l’arbre de vie », vous y trouverez de très belles choses qui viennent pratiquement toutes d’Amérique du Sud. Le deuxième bracelet vient vous l’aurez devinez aussi de chez « La Perle d’Oro » fait sur commande.

Mon dressing est rempli de sandales qui viennent de chez Babou (l’hiver mes chaussures viennent souvent d’ailleurs de la même enseigne) mais leur collection de sandales est vraiment cette année encore plus belle que les autres étés. Regardez cette petite paire, girly, dorée, fleurie, confortable, tendance, elle a tout bon et coûte si peu de sous!!! Alors les sandales, j’en change quand je veux au gré de mes envies et de mes tenues!

J’ai complété ma tenue par un sac bourse coloré, comme je les aime. En été on hisse les couleurs! Il vient de chez Natures & Découvertes, ainsi que le collier, shoppés en solde!

Alors suivez mon conseil faites en autant, montrez vos pieds mignons, allez faire un tour au Babou de Toulon, si comme moi vous êtes toulonnaise, ou dans un autre Babou, vous serez comblée par la variété de choix qui s’offre à vous!

On se fait tellement plaisir avec de petits riens chez Babou, une dizaine d’euros et je suis une femme heureuse! Pourquoi vouloir plus quand cela me suffit? Et d’un été sur l’autre, je change et cela me permets de suivre la tendance et la mode à peu de frais.

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Escale au pays basque

Si vous êtes comme moi, toulonnaise, vous n’avez pas pu être insensible à l’évolution de notre ville et notamment de notre « vieux Toulon », notre « basse ville » comme on l’appelait quand j’étais toute jeune. Un quartier où l’on osait pas trop s’aventurer de peur de faire de mauvaises rencontres, et c’est vrai qu’à cette époque une femme seule ne prenait pas le risque de s’y aventurer seule…

Depuis, nous assistons doucement à la renaissance de Toulon, ville de marins au départ, elle est en train de se métamorphoser. Il y a eu l’ouverture de théâtres, le théâtre Liberté, au concept novateur, et qui nous offre des pièces de grande qualité (j’ai eu le bonheur d’y voir cet hiver Charles Berling dans la pièce Vu du Pont, tiré du roman d’Arthur Miller, une pièce qui vous laisse chancelante et en larmes à la sortie!), l’Opéra de Toulon qui se dresse fièrement, et depuis peu la place de l’équerre et la rue des arts (ou rue Pierre Semard),  qui nous offre une rue « différente » fun, tendance, culturelle, joyeuse, vivante.

Cela devient un vrai plaisir d’aller s’y promener et de découvrir toutes les petites boutiques, épiceries, et ces petits bouts de terrasse où l’on peut s’installer pour picorer!

J’adore cela, on a comme l’impression de partir en voyage et ce soir là, vraiment par hasard, j’ai fait une petite échappée du côté du pays basque, en m’installant à la terrasse de Xerri Chéri. Le pays basque, une région de France à la fois belle, encore sauvage, qui a du caractère, qui est fière, forte de ses traditions et où la gastronomie est à tomber à la renverse, si vous êtes comme moi amoureuse de bons produits de qualités et authentiques, tels que le fromage par exemple installez-vous en terrasse et partez à l’aventure….

J’en viens enfin à mon sujet, même si je suis convaincue que vous êtes déjà nombreux à vous être assis tranquillement en terrasse pour grignoter une petite planche à la façon Xerri Chéri!

Je m’y suis sentie à la fois au pays basque avec un orteil posé sur le sol espagnol. L’Espagne étant un de mes pays de prédilection surtout le sud de l’Espagne car ayant vécu au Maroc, à Tanger plus précisément de l’âge de 11 ans à l’âge de 18 ans, ce sud combien de fois ne l’ai-je pas traversé avec mon père pour remonter en France. Mon père chargeait les coffres du camping-car de boîtes de thon (ventresca de atun ou de bonita), c’est le ventre du thon, un morceau extrêmement goûteux c’est pour cela qu’il est relativement cher, de piquillos, de fromages de brebis et de chèvre tellement au Maroc nous étions privés de laitages (dans les années 70, à Tanger on ne trouvait rien au marché français ou quand on tombait sur un yaourt il coûtait un oeil alors mon père n’en achetait jamais!!!, seuls les produits locaux et les produits espagnols rentraient dans la cuisine.)

A la terrasse de Xerri Chéri je me suis retrouvée des milliers d’années en arrière en dégustant mon fromage les yeux fermés (ma petite madeleine de Proust à moi). Et quand j’ai découvert l’intérieur avec toutes ces étagères pleines de boites de thons, de sardines confites, de ventrèche (morceau de viande de la panse d’un cochon gras traitée comme le lard), cochonnailles, confitures, huile d’olive…. j’ai adoré. J’aurais voulu y faire mon marché, d’ailleurs je compte bien le faire très prochainement.

A la terrasse de Xerri Chéri je me suis retrouvée des milliers d’années en arrière en dégustant mon fromage les yeux fermés (ma petite madeleine de Proust à moi).

Et quand j’ai découvert l’intérieur avec toutes ces étagères pleines de boites de thons, de sardines confites, de ventrèche (morceau de viande de la panse d’un cochon gras traitée comme le lard), cochonnailles, confitures, huile d’olive…. j’ai adoré. J’aurais voulu y faire mon marché, d’ailleurs je compte bien le faire très prochainement.

Je vous montre les images de ce que nous avons dégusté mais sachez que vous avez un tas d’autres choix sur la carte. Nous avons choisi de goûté la taloa, (une galette typiquement basque confectionnée avec de la farine de pois chiches).

Le personnel est absolument adorable, le serveur était si timide et charmant, si inquiet de notre bien-être, ce qu’on ne voit plus vraiment aujourd’hui quand on s’assoit quelque part pour boire un verre.

Lorea, la patronne ( même si je n’aime pas trop ce terme) est une personne délicieuse et on sent tout l’amour du pays basque dans ses yeux malicieux. Elle est joyeuse et vous communique sa passion des produits de son pays et moi qui aime les belles rencontres ce soir là en plus de me régaler, j’ai rencontré une belle personne généreuse!

Alors c’est vrai la restauration au jour d’aujourd’hui a pris un tournant très particulier. Et il est important de comprendre pourquoi. Le coût de la vie est de plus en plus cher, les taxes et les mesures d’hygiène assomment les restaurateurs, ces élément font que petit à petit on déjeune ou on dîne à l’extérieur différemment. Quand j’entends les restaurateurs dire qu’ils sont détrônés par des fast-food cela me hérissent! Ces petites enseignes, telles que Xerri Chéri sont loin d’être des fast-foods et j’avoue que ce type de restauration me plaît car souvent l’accueil y est soigné, on vous concocte l’assiette que vous voulez, on ne vous prend pas la tête, vous profitez de la vie et de bons produits, vous savez ce que vous avez dans votre assiette et « cerise sur le gâteau » c’est que si vous avez aimé vous pouvez rentrer à la maison avec votre petit panier. Tout ce que vous avez pu déguster est à la vente et moi ce concept j’adore!!!

Et mon petit appétit d’oiseau végétarien préfère les petites dînettes aux grands repas. Je suis tombée sous le charme, alors n’hésitez pas à tester!

Un dernier petit détail pas négligeable, je me laisse rarement tenter par un dessert quand je mange sur l’extérieur et là exception pour un dessert classique mais carrément exceptionnel par sa fraîcheur et son goût, j’ai nommé le gâteau basque! Alors succombez, succombez sans complexes!!! Faites vous plaisir et laissez vous guider par la passion de Lorea.

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