Ce soir là, en me baladant dans ce quartier du « nouveau » Vieux Toulon (alors que je ne m’y autorisais jamais avant, il y a dix ans, lorsque notre Vieux Toulon était vraiment à cette époque, pas seulement vieux mais « assez flippant », tous les bars n’étaient pas fréquentables, et bien ce soir là je n’ai pu résister à l’envie de tester ce petit lieu de « restauration », restauration au sens large. Je vais vous raconter mon escapade chez Etc… (Epicerie-Table-Coffee&shop).
En effet, quel plaisir de trouver un lieu si chaleureux et accueillant pour déjeuner, un petit univers niché dans la basse ville de Toulon , un petit sas de décontraction, de chouchoutage maison, et des assiettes de dégustation juste parfaites! Un lieu où on se « restaure » dans tous les sens du terme tellement le client est traité avec gentillesse, il n’est pas bousculé, il peut dire tout haut ce qu’il a envie de manger, sans être regardé comme un « casse-pieds » j’en ai fait l’expérience tellement de fois, quand il annonce qu’il est végétarien!
Le principe de la petite « épicerie » , où l’on mange ce que l’on voit sur les étagères, quelle bonne idée! L’ardoise de présentation du « menu » est ludique et claire.
Cette petite « épicerie-dégustative » est tenue par un jeune couple absolument adorable, et on sent une réelle complicité dans ce couple, une cohérence, et une passion commune autour des bons produits que nous offre notre terroir français.
Monsieur est bordelais, Madame est varoise, après une longue expérience de restauration dans le 17ème arrondissement de Paris, l’agitation de la capitale étant de plus en plus difficile à gérer pour eux, ainsi que leur restaurant et les employés, ils ont décidé d’un commun accord de tout plaquer pour s’établir à Toulon. J’espère qu’ils s’y implanteront définitivement car j’ai vraiment aimé.
Ce qu’il faut également savoir c’est que Etc est ouvert à toute heure de la journée et que le wifi est à la disposition de la clientèle, ce qui fait que vous tous, vous pouvez vous faire une « petite halte goûter « pour y travailler tranquillement dans la deuxième salle en sirotant un smoothie ou un café. Ce lieu est drôlement plus « tendance, chaleureux, et original » que le Mac Do où tout le monde s’assoit « incognito » simplement pour se connecter au wifi pour travailler!
Je vous disais un peu plus haut que Madame et Monsieur sont amoureux l’un de l’autre sûrement, mais qu’ils sont aussi amoureux des bons produits, et il nous le font savoir, dans cette petite épicerie on trouve de très bons produits bordelais (cassoulets, foie gras, terrines de pâté…) et de bons produis de Provence (tapenade de toutes sortes, anchoïades….) j’avoue que j’avais envie de remplir mon panier!
D’autre part, la particularité de Etc est aussi d’avoir décidé de faire travailler des artisans locaux et en particulier une potière M.S.G qui crée des pièces comme je les aime, sobres, élégantes, qui peuvent intégrer tous les univers de la table. Etc a décidé de mettre en avant le talent de cet artiste en utilisant les assiettes (que j’adore!, d’ailleurs je pense bien un jour , quand j’aurais les sous, m’offrir au moins deux assiettes car comme vous le savez, la jolie vaisselle est toujours présente à ma table!).
Ces assiettes sont belles mais en plus elles ne sont ni plates, ni creuses donc on peut y servir ce qu’on veut la soupe, la salade ou n’importe quel plat chaud, assiette à partager pour l’apéritif! Cette assiette est idéale pour servir par exemple une anchoïade en plat unique comme j’aime le faire à la maison tellement je raffole des légumes crus!
Je vous laisse découvrir les assiettes garnies, version végétarienne la mienne, et non végétarienne. Je vous invite vivement à fréquenter, surtout vous, les toulonnais, qui pouvez circuler sans prendre la voiture, car j’habite Solliès-Toucas, les sorties sur Toulon me coûtent très chères car les parkings sur Toulon sont obligatoires surtout en cette période estivale! sinon je viendrais plus souvent.
En dernier lieu, et pour conclure mon article, je vous parlerais de l’ambiance musicale, la playlist choisie est vraiment très agréable à écouter et nous ramène à des souvenirs musicaux passés comme par exemple « Vaya Con Dios » et ce titre que j’aime tant et que je vous fais écouter juste pour le plaisir de voyage un peu!
Alors venez nombreux découvrir ce petit lieu atypique, chaleureux, convivial où tout semble fait pour vous faire plaisir, vous ne serez pas déçus, car ce qui compte aussi surtout de nos jours c’est de ne pas être considéré « comme un couvert » mais comme une vraie personne !
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