Live Love and Cook

Et oui, ça y est je me suis lancée dans la réalisation de glace faite maison avec la complicité de Babou, grâce à la mini-sorbetière que j’ai trouvée au rayon de leurs appareils ménagers. A ce propos, sachez que chez Babou, vous trouverez tout ce qu’il vous faut pour vous faciliter la vie en matière de cuisine et pour gagner du temps (blender, appareil à raclette, crêpière, bouilloire, hachoir à herbes…).

Je viens donc de réaliser ma première glace à la vanille  et je peux vous assurer que c’est un délice!

Je vous en délivre la recette et surtout, ne vous en privez pas car, cette toute  mignonne mini-sorbetière (environ 1/2L de glace) est au prix modique de 20€. Elle est  tout à fait efficace malgré son prix riquiqui et son allure de jouet pour enfant.

 

Alors c’est tout simple, il faut simplement ne pas oublier de la préparer la veille). Portez à ébullition la crème avec la vanille fendue.

Fouettez les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à blanchiment. Ajoutez la crème chaude en remuant, reversez dans la casserole, faites épaissir 3 à 5 minutes sur feu moyen en remuant.

Transvasez dans un récipient, couvrez et réfrigérer au moins 12h.

Transvasez dans un récipient, couvrez et réfrigérer au moins 12h.

Versez la crème vanillée dans la sorbetière après avoir éliminé la gousse de vanille (que vous pouvez faire sécher et mettre dans votre bocal de sucre en poudre, ou votre bouteille de rhum!).

Faites prendre la  glace, dans la sorbetière à l’intérieur du congélateur, dès que l’hélice se met à changer de sens de rotation, votre glace est presque prête. Enlevez la partie moteur, procédez au nettoyage de votre matériel et la glace sera bientôt prête à être dégustée.

Cette glace « homemade » est délicieuse, servie avec des fruits frais de saison ou des abricots ou mirabelles saisis à la poêle avec un peu de sucre, c’est un dessert divin. Sachez que cette glace sans conservateur ne peut se conserver au plus tard 5 jours après sa réalisation.

Vous pouvez aussi sur le même principe faire des glaces aux fruits mixés, glace au yaourt, y intégrer aussi des éclats de noisettes, des pépites de chocolat, tout est possible et vous régalerez toute votre famille. Et avec les blancs que vous n’avez pas utilisés vous pouvez réaliser de petites meringues, il suffit de les monter en neige avec un peu de sucre!

Alors j’espère que cette petite démonstration vous donnera envie de réaliser vos glaces et de laisser cheminer votre imagination culinaire… Merci à Babou de me faire découvrir des tas de petits appareils qui me donnent de plus en plus envie  de cuisiner. Je pense que mon prochain achat sera la machine à pâtes, faire des pâtes fraîches, pas mal non plus comme idées!!!

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