Je voudrais dans ce billet vous faire découvrir, un petit restaurant, que j’ai testé tout à fait par hasard et où maintenant j’ai envie de déjeuner à chaque fois que je descends à Toulon, il s’agit de L’Aparté, dommage que je n’y aille pas si souvent!
Une petite adresse qui se situe aux alentours de la place Puget, 11, rue Paul Lendrin, non loin d’un petit magasin d’antiquaires. En été la terrasse est prise d’assaut et le restaurant à l’intérieur est joli comme tout, mais assez petit donc les jours de grands froids ou de mistral, il est préférable de réserver.
Personnellement, je préfère toujours manger à l’intérieur plutôt qu’en terrasse car la décoration me charme, un peu vintage, des objets chinés de gauche à droite sont perchés sur des étagères, une petite collection de théières a retenu mon attention, car je suis fan de thés mais aussi de théières!
Ce qui est absolument prodigieux dans ce petit resto, c’est qu’il sait ravir n’importe quel palais, et n’importe quel estomac!
Ce que j’apprécie le plus c’est que tous les plats sont élaborés à partir de produits frais et de saison et sur place donc même si parfois le plat tarde à arriver vous pouvez être certains de vous régaler.
L’aparté a tenté le challenge de « relooker » le burger et sur la carte on constate que c’est une véritable revisite. Même moi qui déteste les burgers, je n’ai pas pu résister à leur burger végétarien à base d’aubergines. Je suis passée pour une farfelue en demandant, au moment de passer commande de m’enlever le « chapeau » du burger car je ne mange guère de pain et l’équipe en souriant a accepté mon exigence culinaire sans sourciller! C’est génial des restaurateurs à l’écoute si attentive!
D’autre part, les plats sont vraiment travaillés, savoureux, la présentation de l’assiette est parfaite et pourtant je suis d’une grande exigence en matière de visuel car je commence toujours par déguster avec les yeux.
Les desserts sont à tomber eux aussi, la religieuse très prisée par les habitués, le thé ou le café gourmand vous font découvrir en version miniature tous les desserts de la carte, une merveille!
Non seulement vous manger bien, mais vous avez également l’impression que toute l’équipe vous accueille et vous parle comme si elle vous connaissez depuis toujours. La carte vous est présentée avec un maximum d’explications sur tous les plats proposés et toutes vos exigences sont entendues et tout cela avec le sourire.
J’ai vraiment adoré aussi l’esprit d’équipe qui anime les trois personnes qui tiennent ce petit restaurant à bout de bras, deux hommes et une jeune femme tous les trois ont une complicité qui se ressent au niveau de l’ambiance familiale qui règne dans le restaurant. Je n’avais plus envie d’en repartir….
J’étais divinement bien et j’aurais bien repris un deuxième petit café. Je vous invite tous à aller tester « L’Aparté » à Toulon si vous ne le connaissez pas encore, vous ne serez vraiment pas déçus par la qualité des mets et il faut préciser que l’addition est vraiment légère pour un tel régal!
Alors j’espère que l’Aparté restera longtemps ce qu’il est, un petit lieu « à part » où il fait bon déjeuner entre copains ou copines, en amoureux et même seul tellement vous vous y sentez bien!
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