J’adore lire, si vous me lisez aujourd’hui c’est probablement parce que comme moi, vous avez la passion des mots.
Il y a des livres qui se grignotent pour passer le temps, il y a ceux que l’on dévore, tellement l’intrigue et les personnages vous prennent par la main, et il y a ceux qui vous transpercent, ceux que vous n’arrêtez pas de déguster et déguster encore, faisant une page en avant, une page en arrière sans vouloir le terminer.
Plus j’avance sur mon chemin et plus je m’interroge, les saisons défilent, les jours défilent, les modes défilent…notre monde est prisonnier d’une agitation incessante mais surtout d’une agitation dont le seul but semble être l’appât du gain.
Je ne me sens pas appartenir à ce monde là, je n’ai jamais été une accro à la société de consommation, très probablement parce que j’ai vécu toute mon adolescence dans un pays pauvre où consommer voulait surtout dire se nourrir et j’ai grandi au sein d’une famille où le superflu n’a jamais eu sa place. J’ai été tellement formaté ainsi que même au moment le plus prospère de ma vie professionnelle je ne parvenais pas à acheter quelque chose d’inutile.
Je ne souffre absolument pas de cela, amasser des biens ne signifient rien pour moi, je ne vous cache pas que j’ai besoin comme tout un chacun d’un certain confort de vie mais amasser des biens simplement parce qu’ils sont « tendance », à la mode, à la pointe du progrès …non, ceci n’est pas moi, et je pense que cela m’évite bien des frustrations et désappointements.
J’ai toujours su me contenter de ce que j’ai sans en souffrir, l’essentiel étant pour moi l’épanouissement de ma fille. Mon rêve n’a jamais été d’être milliardaire mais plutôt riche d’amour, j’aurais tant aimé appartenir à une famille comme dans « Les Quatre filles du Docteur March » ou tant aimé fonder ma propre famille, avoir des enfants autour de moi, des rires, des pleurs aussi, des cris, la vie en somme, car l’essentiel n’est-il pas là?
Depuis plus deux ans je pratique le yoga, j’ai commencé à me tourner vers cette discipline après un burn-out sévère qui m’a laissée vraiment dans le chaos le plus complet.
Le temps était venu pour moi de me poser, de réfléchir, de m’occuper un peu de moi au lieu de courir après une performance professionnelle qui au final ne conduit pas à grand chose!
L’essentiel pour être heureux, n’est-il pas simplement d’être en harmonie avec soi-même, en harmonie avec sa façon de penser même si celle-ci est réprouvée par autrui?
Préférer les balades en pleine nature avec mes chiens plutôt que de courir après le dernier article à la mode. Respirer, sentir le souffle du vent, prendre le temps de lire, prendre le temps d’apprendre, réfléchir vraiment au « pourquoi on a mal » et à ce que l’on pourrait faire pour y remédier.
Dans tous les magazines, vous trouvez aujourd’hui des chapitres entiers sur la « hyggie therapie », « la sobriété heureuse » « la simplicité volontaire », toutes ces nouvelles théories sur le bonheur et le secret pour le trouver.
Nous nous rendons compte de plus en plus que l’accumulation nous fragilise, nous passons notre temps « à combler des faux vides par des fonds pleins ». Et si nous réapprenions à utiliser notre énergie pour nous occuper des humains et à moins se soucier des objets et des biens matériels. Libérer de l’espace chez soi, pour libérer de l’espace dans sa tête.
Que diriez vous de redevenir humble et de mettre fin au paraître? Se sentir aimer par pour ce que l’on possède ou ce que l’on offre avec de l’argent mais se sentir aimer car nous sommes bienveillants envers autrui, à l’écoute, serviables.
Il s’agit ici de trouver le juste milieu entre nos envies et nos besoins et de toujours regarder en bas, ceux qui ont moins et qui gardent pourtant le sourire, plutôt que de sans cesse viser plus haut.
Comme l’affirme Lao Tseu « celui qui sait qu’il possède assez, est riche »
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Quel joli titre d’article, vous pourriez penser que je vais vous conter l’histoire de deux petites filles au « Temps de la Comtesse de Ségur », ou cela pourrait être le nom de deux poupées, ou encore le nom de deux jolies fleurs….
Et bien détrompez vous on n’y est pas du tout et pourtant je vais vous parler d’un lieu « à part » par les temps qui courent, un lieu où il est bon de se poser loin de l’agitation et que j’affectionne particulièrement depuis que je l’ai découvert au Centre Commercial de Grand Var Est.
Le lieu a toujours été là mais sous un autre nom, El Rancho vous vous souvenez, si vous êtes amoureux du Mexique et de son icône Frida Khalo et des mojitos ? Et bien Rose&Rosy lui a soufflé la place! et c’est du bonheur pour moi qui suis une adepte d’ambiance reposante et confortable. Et je peux vous dire que pour nous les « modeuses« , les accros au shopping qui mangeons sur le pouce c’est une sacrée aubaine.
Une petit restaurant, salon de thé comme je les adore et comme j’aurais aimé en diriger un, tout est là pour vous faire passer un délicieux moment.
Le décor, la restauration soignée bien que dite « fastfood » n’a rien à voir avec les géants de la restauration rapide qui vous déposent deux tranches de pain molles avec un cornichon.
Les burgers de Rose&Rosy sont fabuleux, vous pouvez choisir votre pain, les burgers sont faits sur place avec des produits frais et le burger se décline même pour les végétariens en remplaçant la viande par un steak végétal! Les frites sont des frites maison et je peux vous assurer qu’on voit la différence! Vous y trouverez aussi des salades, des sandwiches, mon pêché mignon le sandwich végétarien garni de légumes grillés avec une sauce au curry et un pain croustillant!
Vous pouvez également vous installer chez Rose&Rosy pour déguster un café, un thé, un goûter gourmand paresseusement lovés dans des fauteuils confortables et vintage. Il est important de vous préciser que malgré l’appellation « service rapide » le café, le thé, le chocolat sont servis dans de la vaisselle! Et que lorsque vous déguster un hamburger maison vous pouvez choisir de prendre du vin au verre, ce qui est très rare dans ce style d’établissement!
Le wifi est gratuit, donc vous pouvez également vous y installer pour travailler avec votre ordinateur, Stephane Bayo, le gérant de l’établissement a pris le soin de choisir une playlist très agréable donc vous pouvez également vous installer pour lire, vous reposer, vous détendre et bientôt profiter d’instants de partage et de convivialité autour de goûters à thèmes. Le prochain est prévu le mercredi 17 janvier à 15h30 avec Magalie Griggio, naturopathe-sophrologue qui vous initiera à la naturopathie et vous fera découvrir tous les secrets d’une médecine que nous devrions tous pratiquer, pour retrouver notre vitalité.
Voilà, que vous dire de plus que allez vous détendre chez Rose&Rosy et je suis certaine qu’un jour nous nous y croiserons pour partager un moment gourmand et cocoonant!
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En France, nous commençons petit à petit à prendre l’accent « british »…même ici à Toulon. Notre petite ville de marins, fait aussi bien, même mieux, que Paris en nous offrant de « bruncher » le dimanche!
Pour ma part, je trouve cette manière de se nourrir le dimanche fort saine et je pense que nous devrions faire cela tous les jours et supprimer le repas de midi! Mais évidemment quand on travaille et que l’on doit être à l’heure au bureau toute la semaine il faudrait pratiquement se lever à l’aube car bruncher c’est prendre le temps de savourer un vrai repas puisque le brunch se compose de sucré et de salé comme en Angleterre, en Allemagne, aux Pays Bas, aux Etats-Unis et même en Inde où on ne parle pas de brunch mais de petits-déjeuners.
Certains pays apportent beaucoup plus d’importance à ce premier repas du matin plutôt qu’à celui de midi comme nous les français. Et tous ces pays ont bien raison car démarrer la journée avec un petit déjeuner largement « amélioré » est très bon pour la santé et donne un vrai coup de starter à une journée de travail. Notre pause de midi en France a, à mon sens, des répercussions anti-productives au travail, à partir de 14h en sortant de table nous avons plutôt envie de faire la sieste!
Tout ce préambule pour vous dire combien je suis heureuse de voir la tendance « brunch » s’installer à Toulon, dans plusieurs petits endroits mais il y en a un qui vaut vraiment le détour. Je vous y emmène de ce pas, suivez-moi chez Brun Noir, un endroit atypique, tendance, healthy, convivial, intelligent dans son concept (un établissement où l’on consomme du lait végétal pour faire des pancakes, absolument délicieux) où on se sent comme à la maison!
Brun Noir est aussi un établissement qui fait très attention à lutter contre le gaspillage en commandant la juste dose de fruits et légumes, encore un bon point!
Ce joli lieu est à la fois tendance d’ici et tendance d’autrefois, l’établissement se présente en deux parties distinctes, j’avoue être adepte des deux. La pièce de droite meublée avec du mobilier en palette, la pièce de gauche, celle pour laquelle mais j’ai un gros coup de coeur est « cocoon à souhait », on peut se lover dans un canapé en vieux cuir ou un fauteuil style Voltaire, avec un livre ou un magazine, personnellement je pourrais y passer la journée, je me sens bien comme à la maison. Vous avez bien évidement une terrasse pour siroter au soleil! Ce type d’endroit, mi coffee-shop, mi-salon de thé manquait vraiment à Toulon! On peut s’y retrouver en amoureux ou entre copines, Brun Noir, à deux pas de la Place de l’Equerre est « the place to be »!
Brun Noir a organisé son premier brunch et j’ai eu le bonheur d’y participer et j’avoue que je leur tire mon chapeau, moi qui suis si difficile à nourrir! Brun Noir propose des jus de fruits et de légumes absolument délicieux, faits sur place à la demande. Cet établissement veut offrir à sa clientèle le must, tous les plats sont préparés avec application avec des produits du marché et surtout avec un brin d’originalité et d’audace, comme les gaufres salées, les légumes grillés, la salade de quinoa proposés pour le brunch.
Le brunch de Brun Noir est très copieux, vous avez droit à une boisson froide et une boisson chaude, du salé, du sucré, pancakes, muffins, compote de pommes maison, sirop d’érable, et tout cela a un prix très abordable. Vous pouvez en savoir plus en visitant leur page Facebook, que je suis certaine vous ne manquerez pas de liker. Brun Noir affiche bien à l’avance tous les évènements qu’il organise, il y en a un fin octobre que je vais tâcher de ne pas manquer. Soyez vous aussi au rendez-vous!
Habitants de Toulon, notre ville se réveille, et elle a besoin de votre soutien pour rester vivante, jeune, tendance et nous offrir enfin la joie de pouvoir sortir et se faire plaisir alors soutenez tous ces établissements qui s’installent et ont le courage d’affronter les difficultés pour faire de nos moments de libres de vrais moments de plaisir et de convivialité.
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