Aujourd’hui les ateliers cuisine ou pâtisserie sont très « tendance » c’est sans doute pour cela que je n’ai jamais voulu me laisser le droit d’y participer…Je n’ai pas vraiment en moi l’instinct grégaire et j’ai plutôt tendance à suivre mon feeling, plutôt que les effets de mode. Je ne veux pas faire violence à ma spontanéité naturelle et j’essaie, depuis que je ne suis plus muselée par mon travail, d’agir selon mon coeur et mes envies!

C’est l’insistance de Camille, mon affection pour l’enseigne Zodio et le fait que la thématique de l’atelier était fort intéressante qui m’ont poussée à participer à cet atelier organisé par Zodio Toulon La Garde et mené par la baguette magique et efficace de Jérôme Daragon!

Le thème de l’atelier était « la bûche de Noël »! Et si je vous disais que j’ai horreur des bûches de Noël, je trouve ce dessert en général, trop sucré, trop gras, trop mou…en un mot écoeurant et bien sachez que cet atelier m’a convaincue du contraire! Cette bûche était un délice, une mousse fine, acidulée, pas trop sucrée, originale… aucun regret, au contraire une belle surprise qui m’a donnée envie d’aller plus loin dans mes apprentissages en matière de pâtisserie.

Jérôme nous apprend à faire une recette, certes, mais à travers cette recette il nous révèle des tas d’astuces concernant le monde de la cuisine (utilisation de la gélatine ou de l’agar-agar, les secrets pour réussir un insert, l’utilisation de la levure, le secret du glaçage miroir….). Tout un tas d’astuces qui vont nous resservir pour d’autres recettes, mêmes salées! J’ai pris un réel plaisir à participer à ce type d’atelier d’ailleurs cela me donne envie de poursuivre la démarche, j’ai prévu de participer à un autre atelier pour mieux maîtriser la pâte à choux et Jérôme nous a parlé d’un atelier « ravioles » que je suis impatiente de découvrir! Car au final je suis, je l’avoue davantage un bec salé que sucré.

Cet atelier a élargi mes connaissances et m’a encore convaincue que cuisiner est un magnifique cadeau à faire à ceux qu’on aime. Ma fille et moi adorons cuisiner ensemble et cela depuis qu’elle est toute petite. Cette transmission culinaire est inscrite dans notre façon d’être, d’aimer et de recevoir des hôtes à la maison.

Donc, que dire de plus, si ce n’est que je salue le talent de Jérôme Daragon, je m’incline devant son savoir faire, son savoir d’enseignant. Il met une forme de magie dans son atelier,  il le rend joyeux, convivial,  il sait faire de ce moment culinaire une moment de partage, de rencontres et de sourires.

Alors, c’est clair, que participer à ce type d’atelier a un coup mais il peut être occasionnel de s’en offrir un qui nous inspire vraiment et il peut être un très joli cadeau à offrir!

Je vous invite donc à aller faire un tour chez Zodio La Garde, une enseigne qui vous offre de tout mais extrêmement spécialisée dans l’art culinaire, vous trouverez tout ce qu’il vous faut pour arriver à devenir une star des fourneaux!

 

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